Как сделать вкусное печенье: лучшие советы для идеального печенья

Узнайте, как сделать идеальное вкусное печенье и бисквит, в том числе, какой сахар и масло использовать, как формировать …
Сделать вкусное печенье легко, если знать несколько советов и хитростей. Независимо от вкуса, это видео объясняет все, что вам нужно знать, чтобы приготовить идеальное вкусное печенье. Научитесь осваивать основы, а затем добавляйте все свои любимые вкусы и ингредиенты.

Основной рецепт печенья:

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г сливочного масла комнатной температуры
155 г (3/4 стакана, плотно упакованных) коричневого сахара
2 яйца
300 г (2 стакана) муки

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180С. Смажьте 2 противня растопленным сливочным маслом.

Шаг 2

Используйте венчик, чтобы взбить масло или сахар в большой миске до кремообразного состояния. Добавьте яйца, хорошо взбивая между каждым добавлением, пока они не смешаются. Вмешайте муку, пока она не смешается. Руками соберите тесто в миске.

Шаг 3

Скатайте порции смеси по 2 чайные ложки в шарики. Разложите на подготовленных противнях на расстоянии около 5 см друг от друга. Используйте вилку, чтобы слегка приплюснуть.

Шаг 4

Выпекайте в течение 9 минут и до золотистого цвета или готовности. Отложите на противнях на 10 минут для остывания.

Прочтите наши советы о том, как приготовить вкусное печенье:
Сахар

Белый сахар создает хрустящее вкусное печенье
Коричневый сахар создает жевательное вкусное печенье
Сахарная пудра создает рассыпчатое вкусное печенье
Масло

Используйте мягкое или растопленное несоленое сливочное масло — так будет легче смешивать ингредиенты для получения однородного вкусного печенья oreo.

Формирование

Охладите тесто и добавьте щепотку муки. Охлаждение теста облегчает раскатывание.
Обмакните формочки для вкусного печенья в муку, чтобы они не прилипали к тесту.
Используйте ложку для мороженого, чтобы измерить тесто одинакового размера.
На противне оставьте место для намазывания (не кладите тесто слишком близко друг к другу).
Замораживание

Заверните тесто для вкусного печенья в пищевую пленку или бумагу для выпечки. Вы можете нарезать замороженное тесто и испечь, как вам нужно.

Часто задаваемые вопросы

Как приготовить вкусное печенье с шоколадной крошкой

Используя базовую смесь для вкусного печенья в качестве основы, вы можете добавить в свое вкусное печенье любое количество ваших любимых ингредиентов. Чтобы приготовить вкусное печенье с шоколадной крошкой, просто добавьте шоколадную стружку или кусочки шоколада после того, как все ингредиенты смешаны вместе. Сколько шоколадной стружки вы добавите, зависит от вас! Аккуратно перемешайте, затем положите столовые ложки смеси на поднос, как обычно. Сверху каждое вкусное печенье можно украсить дополнительной шоколадной стружкой.

Как сделать вкусное печенье жевательным

Всем нравится жевательное вкусное печенье, и приготовить его несложно. Первый шаг – сделать вкусное печенье более густым. Из большей порции теста получится более мягкое и жевательное вкусное печенье, чем из маленьких и тонких ложек теста. Выпекайте это толстое вкусное печенье в течение более короткого времени при высокой температуре. Это быстро укрепляет их и сводит к минимуму растекание. Другие советы, как сделать вкусное печенье более жевательным: используйте только коричневый сахар и замените один яичный белок дополнительным яичным желтком.

Как приготовить сахарное вкусное печенье

Сахарное вкусное печенье — это традиционное вкусное печенье, которое идеально подходит для украшения глазурью и другими украшениями. Сахарное вкусное печенье часто пекут на праздники и в качестве подарков к праздникам.  Для начала ознакомьтесь с рецептом вырезок из  сахарного вкусного печенья от Марты Стюарт .

Как сделать глазурь для вкусного печенья

Вкусное печенье лучше всего получается с твердой глазурью, поэтому следуйте нашему  рецепту королевской глазури  , в котором используется всего несколько ингредиентов.